Ieri sera ho messo insieme la cena con cio’ che avevo in casa. Una buona quantita’ di asparagi, filetti di platessa e riso bianco gia’ cotto.
Che ci faccio? Come faccio a non far venire una cena “ospedaliera”?
L’ispirazione mi e’ venuta da questa ricetta:
Ho modificato un po’ la cottura della platessa rendendola meno fritta, piu’ leggera.
Il riso l’ho insaporito nel fondo di cottura del pesce ed era ottimo.
Sale e pepe.
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