Ieri sera ho messo insieme la cena con cio’ che avevo in casa. Una buona quantita’ di asparagi, filetti di platessa e riso bianco gia’ cotto.

Che ci faccio? Come faccio a non far venire una cena “ospedaliera”?

L’ispirazione mi e’ venuta da questa ricetta:

http://www.cucinaitaliana.info/ricette-di-cucina/ricette-leggere-ipocaloriche-light/ricetta-involtini-pesce/involtini-platessa-asparagi-ricetta-fotografata.htm

Ho modificato un po’ la cottura della platessa rendendola meno fritta, piu’ leggera.

Il riso l’ho insaporito nel fondo di cottura del pesce ed era ottimo.

Sale e pepe.

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